Тиквеник (Баница с тиква)

Традиционно зимно изкушение! Много го обичам, заради канелата и карамелизираната тиква...

Тиквеник

Лесно се приготвя, но и тук - ако искате чудесен резултат, трябва да сте готови да отделите време и да му се посветите. Трябва му и любов!

Френска селска торта с Любов

Френска селска торта

Незнайно защо всички рецепти за Френска селска торта започват така: „За рецептата са ви необходими 5 топки от тестото. Останалите 3 не се използват.“ Габровската ми душица страда от това. Ако и вие сте така – или използвайте и 8-те и си пригответе повече крем – е – парчето торта няма да е така фино... Другият вариант е да я направите в по-голяма тава, респективно да точите корите по-големи. Аз направих така и ми се получиха 6 кори.

Оризови сладки

Оризови сладки с канела

Това е една от рецептите, които съобразявам с моя диетолог д-р Даниел Димитров. Много сериозен човек - забрани ми всички въглехидрати, освен ориза и просото и каза: така ще караш няколко месеца, нали искаш да си здрава! Че аз какво да кажа, когато науката говори. Голям гърч. Да не решихте, че мога да ям колкото си искам ориз и просо? Мога само сутрин по една порция - питка, грис, каша - нещо такова, и редувам двете зърнени култури през ден. Долу-горе свикнах.

Той не ми дава да ям и фурми, но за целите на неделните ми кросове от по 20 и повече километра в планината, аз си направих тези сладки. Ако видите д-р Димитров не му казвайте какво съм направила, защото аз още не съм отишла да му призная греха си.

Сочни плодови кексчета с лимец и ръж

Ще ви представя моята рецепта за малки сочни плодови кексчета, на основата на лимецово и ръжено брашно. Освен, че са направени от брашна с почти никакъв глутен, те са невероятно вкусни, заради парченцата плодове, които меко галят небцето. Също така, те нямат никакви животински продукти и като такива са подходящи по време на пост. Освен, че са в сферата на интересите на всички вегани, разбира се. :)

Веган сладкиш с тиква

Веган сладкиш с тиква, без животински продукти и без захар

Това разкошно удоволствие за моето небце се роди предната неделя вечер повече на шега, отколкото насериозно. След като цял ден бях вършала в кухнята и бях сготвила порядъчен брой блюда за семейството, реших, че може пък и да ми се получи една бърза веган авантюра. В шкафа има няколко вида брашна, намират се и сушени плодове. Какво пък!