Как да си направим перфектен козунак

Козунак с бадеми

Здравейте, приятели!
Днес реших да направя една събирателна публикация на тема Как да си направим хубав козунак. Всички го искаме мекичък, сочен, сладък и на конци. Е, ще ви представя пълен набор от съвети, до които стигнах през годините.

Козунак без млечни продукти (без лактоза)

В този козунак съм избегнала млечните продукти и причината е, че мой близък има алергия към лактозата - млечната захар. Не бях голям оптимист за резултата на своя експеримент, но той беше прекрасен. Много мек и пухкав, както казваме за всеки сполучлив козунак. :) Работих по рецепта на Вкуснотека за Арменски великденски козунак. Не съм слагала Махлеб, защото нямах време да търся. Вместо това стрих и добавих няколко зърна Мастикс.

Козунак, без млечни продукти